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豆乳をベースになめらかに仕上げました。こくのある、ひんやりとした一品です。 湯葉豆腐の元になっている豆乳は、世界各国で注目されています。 アメリカでは、主に菜食主義者、牛乳アレルギーの人、乳児の人工栄養、成人病予防、肥満予防として多種類の豆乳を販売しています。 韓国では、日本の技術を導入して豆乳が生産されています。 中国は豆乳発祥の地なので、豆乳との付き合いが長く、家庭で手作りされて飲用されているようです。 ヨーロッパでは、デンマーク、イギリス、フランス、ドイツ、オランダ、スウェーデンなどで生産され、健康志向のみで豆乳が考えられ、普及しています。 その他では、タイ、シンガポール、インドネシア、ブラジルなどで販売されているようです。 |
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のどごしの良いそうめんに具をたっぷり載せました。上からたれをかけてお召し上がり下さい。 そうめん豆知識
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