2003年6月のおすすめ

カツオのたたき　680円
かつおのたたき
　カツオは江戸時代から美味な魚として知られ、当時の初鰹は1本3両、現在の約20万円で取引されていたとか。庶民には手の届かない魚だったようです。
　春の初鰹も有名ですが、旬は初夏。低脂肪で、タンパク質、ビタミン類（ビタミンA、B12、Dなど）に富んでいます。
　新鮮なカツオの最も美味しい食べ方が「たたき」です。是非一度ご賞味下さい。



新登場！　カクテル8種類　各400円（一部380円）
　安寅に新しくカクテルが登場しました。
　炭酸入りのヨーグリートジンジャーとカシスソーダ、いかにもお酒っぽいマンゴヤンラッシー、あっさりしたピーチウーロン、シェイクのような カシスミルク。以上6種類が一杯400円です。
　定番カクテルのモスコミュール、ジントニックもあります。こちらの二種類は一杯380円です。
　今回のカクテルのうち6種類は、公立はこだて未来大学の学生6名の意見を参考に選ばせていただきました。試飲会での皆様のご感想を紹介します。
ヨーグリートジンジャー
「飲みやすい」
「甘すぎず、適度なアルコールの感じで、すいすい飲める」
カシスソーダ
「フルーティで飲みやすい」
「色もきれい」
マンゴヤンラッシー
「酒って感じ」
「濃厚な感じ。飲んだなあって気になる」
ピーチウーロン
「さっぱりしてる。あっさりしすぎてるほどあっさりしてる」
「料理を食べながら飲むには、料理も美味しく味わえていいかもしれない。これはこれでいい」
カシスミルク
「アイスクリームみたい…、シェイクにそっくり！」
「これだけで美味しい。デザート感覚だね」
ファジーネーブル
「ジュースのようなフルーティさだね」
「飲み慣れた味って感じかな…これもいいね」

　皆さんはどのようなご感想を抱かれるでしょうか。この機会にお試し下さい。


今月
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