2003年5月のおすすめ

ちょっと中華な　まぐろとアボカド　580円

　角切りのまぐろとアボカドを、安寅オリジナルの中華ドレッシングであえました。つくりたてをいただくのがベスト。森のバターと呼ばれるアボカドの　こってりとした味と、まぐろがよく合います。

気になる栄養価は…

＜アボカド＞: 　タンパク質の含有量が果実の中で最高！　植物性の不飽和脂肪酸が多く、動脈硬化を防ぎ、若々しさを保つ働きがあります。
　ビタミンE、ビタミンB群、食物繊維も多く、栄養価No.1のフルーツとしてギネスブックにも記載されています。

＜まぐろ＞: 　今回使用した赤身には、次のような栄養素が他の部分より多く含まれます。
　カリウム、鉄分、ナイアシン、ビタミンB6、ビタミンB12、パントテン酸
　これらの栄養素は老廃物の排泄を促したり、貧血を予防したり、細胞の新陳代謝を盛んしたりする働きがあります。また、赤身は低カロリーで良質のタンパク質が多く、ダイエット食としても最適です。

和風　イカ納豆スパゲティ　580円

　イカと納豆を加え、スパゲティを和風にアレンジしました。のりと大葉の香りもよく、安寅オリジナルのソースが納豆のくさみを適度におさえて、食べ易いスパゲティになりました。

気になる栄養価は…

＜納豆＞: 　今や誰もが知ってる健康食、納豆。納豆菌の作用で、"皮膚のためのビタミン"と言われるB2がダイズの10倍も含まれます。また、腸内の乳酸菌などの善玉菌を増やす働きもします。"血液をサラサラにする食品"としても有名です。

＜イカ＞: 　良質のタンパク質が豊富な食品です。特にタウリンが多く含まれ、血液中のコレステロール値を下げる効果があります。イカはコレステロールの多い食品といわれますが、イカのコレステロールは善玉コレステロールと言われるもので、心配はいりません。