今月の名酒 - 2008年2月

淡月ささにごり

新潟県千代の光酒造
無濾過生原酒
1本（720ml）…2,900円　完売しました
アルコール度数……16
日本酒度……＋1
酸度……1.3
　12月から3月にかけてのみ出荷される、季節限定のお酒です。もろみを圧力をかけてしぼらず、お酒のしずくを遠心分離機で集めました。非常に口当たりがやわらかく、ソフトで上品なお酒に仕上がっています。霞のような粒子がただよっています。
　飲まれるときは、軽く振って、粒子をお酒にただよわせてお飲み下さい。

ゆららか

新潟県緑川酒造
純米生原酒
1本（720ml）…2,900円　完売しました
アルコール度数……18〜19
日本酒度……＋4
酸度……1.9
　もろみの中の粒子をほんのりとバランスよく残しました。
　にごり酒特有の風味を持ちながらも後味のすっきりした純米酒です。
　軽く振って、少し白くなってからお飲み下さい。
　冬季限定のお酒です。

想天坊

新潟県河忠酒造
活性にごり酒
1本（720ml）…2,900円　完売しました
アルコール度数……15〜16
日本酒度……±0
酸度……1.4
　11月〜2月にかけてのみ出荷されるお酒です。しぼりたての爽快な香りと、もろみのさわやかな甘みが印象的です。火入れを行わずに、びん内発酵させることにより、ガスを封じ込めたスッキリとした飲み口の発泡性にごり生酒です。

　17世紀以降の製法を守り続けながらも、積極的に時代に合う焼酎を開発し、次々にヒット商品を生み出している蔵元です。飲み物は、水が一番大事との考えから、垂水の「温泉水　寿鶴」を使用し、体に優しい焼酎を醸造しています。

海

1本（300ml）…1,350円
アルコール……25％
麹……黄麹
米……コシヒカリ
芋……高系
　いもの香りにはなじめないが、いも焼酎にチャレンジしてみたいという方にぴったり。
　今までとは違う麹と芋の種類に変え、飲みやすい味わいにしました。
　くせのない甘味と鮮烈な香り、爽快な喉越しが特徴。

くじら

1本（300ml）…1,350円
アルコール……25％
麹……白麹
米……コシヒカリ
芋……コガネセンガン
　雄大で全てを包み込むような優しさと力強さを持ち合わせた、大海原に生きている「鯨」のような柔らかく華やかな香りと口当たり。
　芋焼酎の要素を全て満たしながら、大変飲みやすい芋焼酎のスタンダードな味わいです。