今月の名酒 - 2006年8月

列島縦断！　地酒カップめぐり　第2回

第2回は関東・甲信越の地酒10種類です。
1カップ(180ml)　690円

美味しい泡盛あります！

泡盛とは（泡盛倶楽部 解説より）
　泡盛は焼酎が主に白麹菌を用いるのとは対照的に黒麹菌を用い100％米こうじだけで発酵させた蒸留酒です。
　焼酎には単式蒸留で造られる乙類と連続式蒸留で造られる甲類があります。
　泡盛は乙類に属し、チューハイ等に使われる焼酎甲類とは成分、香り共に異なります。
　泡盛は最近の研究で「血栓溶解酵素（血のかたまりを溶かす酵素）」が豊富に（ワインの約1.5倍）含まれており、動脈硬化や心筋梗塞の予防に発揮するといわれています。まさに長寿沖縄が生んだお酒「泡盛」なのです。
残波
残波
本場でも人気の高い泡盛です。
くせのないまろやかな味わいと、さわやかな香りが、この人気を勝ち得ています。
1本…3,350円
1杯…540円
ややすっきり、やや古酒香が弱い
720ml、25度

瑞泉青龍
瑞泉　青龍
15年ものの古酒をベースに、7年ものをブレンドした、長期熟成古酒です。
口に含むと古酒ならではの味わいが広がります。
このしっかりとした古酒の風味が、泡盛ファンに根強い人気があります。
1本…2,960円
1杯…480円
やや濃厚、やや古酒香が強い
720ml、30度

久米仙
久米仙
泡盛文化500年の歴史が育んだ黒麹を用い、100％こうじ米で発酵させた原酒をじっくりと熟成させた、華やかな口当たりの古酒（クース）。
1本…3,470円
1杯…560円
濃厚、やや古酒香が強い
720ml、35度
過去ログ
2006年
1月
2月 - 美味しい泡盛あります！
3月 - 第五回酒談義、美味しい泡盛あります！
4月
7月 - 夏の涼酒フェアー、列島縦断！地酒カップめぐり第1回

2005年
1月 - 新年を祝う酒「久保田萬寿」、超辛口純米酒
2月 - 超辛口純米酒
3月 - 超辛口純米酒
4月 - 超辛口純米酒
5月 - 無濾過生原酒
6月 - 極上本格麦焼酎
7月 - 極上本格麦焼酎、ほか
8月
9月
10月 - 玉露焼酎「香摘み」、栗焼酎と紫芋のリキュール「ダバダロゼ」
12月 - 新酒一番しぼり！ 生酒フェアー

2004年
9月
10月 - 秋の名酒「ひやおろし」
10月 - 焼酎　飲みくらべ
11月 - 超辛口純米酒、入手困難な焼酎とリキュール
12月 - 超辛口純米酒、入手困難なリキュール

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