菊秀
信州の山紫水明の地で醸した熟成純米酒地元産の酒米「ひとごごち」を100％使用した特別純米酒。昭和40年代から減農薬の米作りに取り組んできた水田で、大切に育てられた良質米で醸しました。お酒を絞って約一年。熟成による濃厚な旨味と、まろやかな口当たりの重厚な味わいのあるお酒です。
秀よし
松尾の神に感謝の気持ちを捧げる搾りたて新酒ほのかに漂う果実の香り、酸味と甘みが程よいバランスの軽快な味わいです。今回お届けしたお酒は、この冬に誕生したばかりの特別純米酒を一度だけの加熱殺菌で瓶詰めした新酒です。
本場でも人気の高い泡盛です。くせのないまろやかな味わいと、さわやかな香りが、この人気を勝ち得ています。
15年ものの古酒をベースに、7年ものをブレンドした、長期熟成古酒です。口に含むと古酒ならではの味わいが広がります。このしっかりとした古酒の風味が、泡盛ファンに根強い人気があります。
泡盛文化500年の歴史が育んだ黒麹を用い、100％こうじ米で発酵させた原酒をじっくりと熟成させた、華やかな口当たりの古酒（クース）。