今月の名酒 - 2005年12月

新潟では、寒造りといい、冬の寒い時期、また雪で空気の澄んだ時期に日本酒を仕込みます。そこでできた「しぼりたてのふなぐち」を、この寒い時期に限り、何も手を加えずに瓶詰めして出荷します。
フレッシュで香りよく、旨味たっぷりの一番絞りを直送で入荷しましたので、4種類それぞれの味をお楽しみ下さい。

とてもきれいでマイルド。原酒を感じさせません。

1杯…(180ml)680円、(90ml)340円

杜氏や蔵人みんなで作った新米で仕込みました。

1杯…(180ml)680円、(90ml)340円

くどくない、きれいなにごり酒です。

1杯…(180ml)680円、(90ml)340円

酒蔵でしか飲めなかった味です。

1杯…(180ml)680円、(90ml)340円

3年間熟成させた純米酒。
ゆっくり熟成させることで、ほんのり琥珀色に色づきました。

普通は市販されない秘伝の「山廃純米酒」を半分ほどブレンド。
お燗に適した酒質にした特別純米です。